Veggie Saigon tự hào sử dụng nguồn nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, đảm bảo sự an toàn và tươi ngon.
These ingredients not only bring unique flavors but are also rich in nutrients, contributing to the health and well-being of diners. Below are some popular ingredients we use to create delicious and nutritious dishes.
Các nguyên liệu này không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, góp phần chăm sóc sức khỏe cho thực khách. Dưới đây là một số loại nguyên liệu phổ biến mà chúng tôi sử dụng để tạo nên các món ăn chay thơm ngon và bổ dưỡng.
1. Fresh Vegetables and Fruits
- Leafy greens: Lettuce, napa cabbage, water spinach, perilla, cilantro, Vietnamese coriander, bok choy, celery, bean sprouts. These vegetables provide fiber, vitamins, and minerals, supporting digestion, detoxification, and immune system enhancement.
Rau xanh: Xà lách, cải thảo, rau muống, tía tô, ngò rí, rau răm, cải thìa, cần tàu, giá đỗ. Những loại rau này cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể và tăng cường miễn dịch. - Fresh fruits and roots: Carrots, cucumbers, eggplants, bitter melon, potatoes, onions, tomatoes, pineapples. These are rich in beta-carotene, vitamin C, and antioxidants, promoting overall health.
Củ quả tươi: Cà rốt, dưa leo, cà tím, khổ qua, khoai tây, hành tây, cà chua, thơm (dứa). Các loại này giàu beta-carotene, vitamin C và chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe toàn diện.
2. Beans, Flour, and Plant-Based Products
- Plant-based proteins: Seitan, tofu, wood ear mushrooms, vegan ribs. These are healthy protein sources, perfect substitutes for animal protein.
Nguồn đạm thực vật: Mì căn, đậu hũ, nấm mèo, sườn non chay. Đây là các nguồn đạm lành mạnh, thay thế hoàn hảo cho thịt động vật. - Beans and grains: Peanuts, mung beans, oats. These are rich in protein, fiber, and vitamins, providing energy and supporting digestion.
Đậu và hạt: Đậu phộng, đậu xanh, yến mạch. Chúng chứa nhiều protein, chất xơ và vitamin, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa. - Various flours: Wheat flour, rice flour, tapioca starch, crispy batter mix. These provide natural carbohydrates, supplying energy for the body.
Các loại bột: Bột mì, bột gạo, bột năng, bột chiên giòn. Đây là nguồn cung cấp carbohydrate tự nhiên, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể.
3. Natural Spices
- Basic spices: Garlic, chili, pepper, salt, sugar, vinegar. These not only enhance flavor but also have anti-inflammatory properties, supporting digestion and improving circulation.
Gia vị cơ bản: Tỏi, ớt, tiêu, muối, đường, giấm. Chúng không chỉ làm tăng hương vị mà còn có tác dụng kháng viêm, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường tuần hoàn máu. - Special vegetarian seasonings: Soy sauce, vegetarian fish sauce, fermented bean paste, vegetarian oyster sauce, dark soy sauce. These provide rich flavors while being healthy and cholesterol-free.
Gia vị chay đặc biệt: Nước tương, nước mắm chay, mắm đậu, dầu hào chay, hắc xì dầu. Đây là các gia vị tạo nên sự đậm đà mà vẫn đảm bảo lành mạnh, ít cholesterol.
4. Unique Aromatics and Additives
- Herbs and spices: Curry powder, five-spice powder, cinnamon, star anise, pandan leaves, monk fruit. These ingredients aid digestion, boost immunity, and add warmth and charm to dishes and beverages.
Gia vị Đông y: Bột cà ri, bột ngũ vị, quế, hồi, lá dứa, la hán quả. Những loại này giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và mang đến hương vị ấm áp, hấp dẫn cho món ăn và thức uống. - Health boosters: Turmeric powder, fresh turmeric, fresh ginger, tamarind. These have anti-inflammatory properties, detoxify the body, and support natural beauty.
Tăng cường sức khỏe: Bột nghệ, nghệ tươi, gừng tươi, me. Chúng có đặc tính kháng viêm, giải độc cơ thể và hỗ trợ làm đẹp tự nhiên. - Oils and natural fats: Annatto oil, vegetable oil, coconut milk. These ingredients add creaminess and appeal while providing healthy fats.
Dầu và chất tạo béo: Dầu điều, dầu ăn, nước cốt dừa. Đây là những nguyên liệu giúp món ăn thêm béo ngậy, tăng độ hấp dẫn và cung cấp chất béo lành mạnh.
5. Special Ingredients and Bread
- Noodles and wrappers: Pho noodles, instant noodles, Quang-style noodles, Korean spicy noodles, rice paper. These versatile ingredients bring diversity to the menu, from traditional to international dishes.
Các loại mì và bánh: Bánh phở, mì gói, mì Quảng, mì cay Hàn Quốc, bánh tráng. Đây là các nguyên liệu quen thuộc, giúp mang đến sự đa dạng cho thực đơn từ các món truyền thống đến quốc tế. - Kimchi: Rich in probiotics, supporting digestion and boosting immunity.
Kimchi: Giàu men vi sinh, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. - Fried shallots: Enhance the flavor of dishes, stimulate the taste buds, and provide antioxidants.
Hành phi: Tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn, kích thích vị giác và giàu chất chống oxy hóa. - Bread and burger buns: Provide carbohydrates, suitable for light or modern dishes.
Bánh mì, bánh burger: Là nguồn cung cấp carbohydrate, phù hợp với các món ăn nhẹ hoặc hiện đại.
6. Ingredients for Beverages
- Plant-based drinks: Coffee, plant-based milk, oat milk. These are delicious and nutritious, providing energy without increasing cholesterol.
Thức uống từ thực vật: Cà phê, sữa thực vật, sữa yến mạch. Các loại này vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng mà không gây tăng cholesterol. - Beverage additives: Calamansi, lime, pineapple, tamarind, pandan leaves, green tea leaves. Green tea leaves are rich in antioxidants, reducing stress, boosting immunity, and aiding digestion.
Nguyên liệu pha chế: Tắc, chanh, thơm, me, lá dứa, lá trà xanh. Lá trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm căng thẳng, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. - Seaweed: Rich in minerals, supporting body detoxification and providing iodine for thyroid health.
Rong biển: Giàu khoáng chất, hỗ trợ thanh lọc cơ thể và bổ sung iodine, rất tốt cho sức khỏe tuyến giáp.
We do not use MSG in any dishes: All dishes at Veggie Saigon are naturally prepared without MSG. The rich flavors come from natural seasonings and high-quality ingredients, ensuring safety and health.
Đặc biệt, nhà hàng không sử dụng bột ngọt (MSG): Tất cả các món ăn tại Veggie Saigon được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng bột ngọt. Hương vị đậm đà được tạo nên từ các loại gia vị tự nhiên và nguyên liệu chất lượng cao, đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe.
Note: If you have any allergies to the ingredients listed above, please inform our staff at the time of ordering, or copy and paste the details into your order.
Lưu ý: Nếu quý khách có dị ứng với bất kỳ thành phần nào nêu trên, vui lòng báo cho nhân viên chúng tôi ngay tại thời điểm order, hoặc sử dụng dịch vụ tự động để sao chép nội dung và dán vào đơn đặt hàng của quý khách.
