Thịt Kho Trứng Chay (Vegan Braised “Pork” and “Eggs”)

Thịt Kho Trứng Chay

Lấy cảm hứng từ thịt kho trứng – món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, thường xuất hiện trong các bữa cơm đám giỗ, họp mặt gia đình hay ngày lễ Tết – Veggie Saigon đã sáng tạo nên phiên bản Thịt Kho Trứng Chay đầy độc đáo. Thịt chay được làm từ sườn non, chế biến theo phương pháp đặc biệt để giữ được độ mềm dai và đậm đà hương vị. Trứng chay được tạo nên từ đậu hũ tươi, rau củ băm nhuyễn và các gia vị tinh tế, mang lại kết cấu và hương vị gần gũi như món ăn truyền thống.

Tất cả nguyên liệu được kho thấm vị trong nước sốt đậm đà, thơm lừng, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa các thành phần. Món ăn không chỉ gợi nhớ đến hương vị thân quen của những bữa cơm gia đình Việt Nam mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực chay mới mẻ, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Vegan Braised “Pork” and “Eggs”

Inspired by Braised Pork and Eggs—a beloved traditional Vietnamese dish often served during family gatherings, ancestral ceremonies, and festive holidays—Veggie Saigon has reimagined it into a unique, plant-based version. The vegan “pork” is crafted from soy protein, prepared with a special technique to retain its tender and flavorful texture. The vegan “eggs” are made from fresh tofu, finely chopped vegetables, and perfectly balanced seasonings, offering an authentic and satisfying experience.

Slowly simmered to perfection, the ingredients soak up the rich, savory sauce, creating a harmony of textures and flavors. This dish captures the essence of its traditional counterpart while delivering a compassionate, plant-based twist. Perfect for family meals or festive gatherings, it provides a delicious and nourishing alternative that honors Vietnamese culinary heritage.